Un vin blanc "Perpignan" - Edition cartes postales

Grenache blanc 70% , Roussanne 30% A.O.P 2022

Terroir : Sol calcaire schistes.

Vinification : Egrappage total de la vendange. Pressurage direct. Débourbage à froid. Fermentation alcoolique à température régulée à 18°C. Pour l'élevage, conservation sur lies fines en cuve soigneusement ouillée jusqu'à la mise en bouteille en mars 2019 puis affinage en cave souterraine à température régulée.

Notes de dégustation : Robe jaune clair à reflets verts très brillants. Nez intense de fruit à chair aux connotations exotiques. L'agitation révèle de l'abricot frais et des  notes citronnées. La bouche est ample et vive à la fois, finale acidulée avec beaucoup de fraîcheur. Les agrumes s'expriment.

Accords : Coquillages, poissons grillés ou en sauce légère, viandes blanches, fromages.

Servir entre 8 et 10°C.

Alcool : 13,5%

La vente d'alcool est interdite aux mineurs. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.