Pour agrémenter vos desserts !

Ce sirop de sapin du Canigou est élaboré par une longue macération des cônes de sapin (Abies Alba) dans du sucre, selon une recette traditionnelle de nos Anciens. La récolte démarre en été lorsque le pignes muries sont gorgées de sève et de résine. Elles sont entièrement récoltées à la main (sur le Massif du Canigou, dans le Parc Naturel des Pyrénées Catalanes) et mises en macération le jour même. Après plusieurs semaines, le nectar obtenu est filtré, avant d’être conditionné.

Idées de recettes: De nombreux Chefs l’utilisent dans leur préparations culinaires et en particulier les desserts (comme la préparation de macarons par exemple); peut également s'ajouter dans une préparation aux fruits rouges (soupe de fraise).

Contenance: 250 mL

Conseils de conservation: À consommer dans les 2 ans après ouverture. Conserver à température ambiante à l’abri de l’humidité et de la lumière.